Alimentation après un cancer ORL : enjeu et possibilités d’adaptation

L’alimentation peut être forte­ment impactée après un can­cer de la tête et du cou. Les traite­ments et leurs séquelles mod­i­fient par­fois la façon de manger, les tex­tures tolérées et les apports nutri­tion­nels néces­saires. Adapter son ali­men­ta­tion devient alors un enjeu essen­tiel pour préserv­er la san­té et la qual­ité de vie. Cette page pro­pose un panora­ma des solu­tions exis­tantes pour accom­pa­g­n­er les patients face à ces difficultés.

Adapter l’alimentation aux séquelles des traitements

Les can­cers ORL et leurs traite­ments peu­vent entraîn­er des trou­bles de la dég­lu­ti­tion ren­dant l’alimentation orale com­plexe, voire impos­si­ble dans cer­taines sit­u­a­tions. Selon les besoins, l’alimentation peut néces­siter une adap­ta­tion des tex­tures, une enrichisse­ment des repas ou, tem­po­raire­ment ou durable­ment, un recours à une gas­tros­tomie ou à une sonde naso­gas­trique afin de garan­tir des apports suffisants.

La perte de poids et le risque de dénu­tri­tion sont des enjeux fréquents, jus­ti­fi­ant l’utilisation de com­plé­ments nutri­tion­nels inté­grés à des recettes adap­tées. Des dis­posi­tifs d’accompagnement, comme les ate­liers culi­naires pro­posés dans cer­tains cen­tres spé­cial­isés, per­me­t­tent égale­ment aux patients de retrou­ver des repères, d’expérimenter des solu­tions con­crètes et de mieux vivre cette étape du quotidien.